A bela da Massa de Atum

Bom dia!

É um clássico! Todos a fazemos de vez em quando e de vez em quando sabe tão bem!

Há mil maneiras diferentes de a fazer e esta é só mais uma, feita num dia de pressa e perfeita para por na lancheira!

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 lata pequena de tomate pelado

1/2 copo de vinho branco

3 c. sopa de azeite

Sal, pimenta e piri-piri

1 c. chá de açúcar

1 folha de louro

2 latas de atum

Massa cortada

1 pacote de natas de culinária

1 ramo de salsa

Preparação:

Coza a massa numa panela de água a ferver, temperada com sal, durante o tempo indicado na emblagem. deixo sempre um pouco menos, porque gostamos da massa pouco cozida. Escorra, regue com 1 fio de azeite e reserve. 

Descasque a cebola e o alho e lamine finamente. Leve ao lume num tacho, regado com o azeite. Junte o louro e deixe cozinhar até ficar translúcida. 

Junte o tomate e eenvolva. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 7min. Refresque com o vinho branco, mexa, junte o açucar, o sal, a pimenta e o piri-piri.

Deixe apurar cerca de 8min. Triture.

Leve de novo ao lume, junte o atum escorrido e desfiado. Deite as natas e envolva bem. Deixe ferver. Retifique o temperos. retire do lume, misture a massa e polvilhe com salsa.

Sirva quente. 

Espero que gostem!